入春之后天气忽冷忽热，一不小心就会受寒，甚至出现胃肠不适，这时候您一定要试试八角茴香。

　　八角茴香是散寒“明星”

　　中医认为，八角茴香（也称大料、大茴香）味辛，性温。归肝、肾、脾、胃经。有温阳散寒，理气止痛的功效。

　　《本草品汇精要》记载其：主一切冷气及诸疝痛。

　　八角善于温散中下二焦之寒邪，对于寒疝腹痛、肾虚腰痛均能进行比较好的调理。

　　此外，八角茴香还能温胃调中，有胃寒呕吐、脘腹冷痛的人，经常用一下八角茴香也有很好的改善作用。

　　现代医学研究也发现其含有茴香油、茴香醛、茴香脑等成分，能促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，促进营养吸收。

　　不过，话说到这，还有很多朋友不知道“寒”具体有哪些表现。

　　其实，中医上所讲到的“寒证”是指感受寒邪，或阳虚阴盛，导致机体功能活动受抑制而表现出具有“冷、凉”等症状特点的证。

　　在人体上往往会表现为：恶寒，或畏寒喜暖，肢体发冷喜欢蜷缩着，局部冷痛，口淡不渴，痰、涕、涎液清稀，小便清长，大便溏薄，面色发白等症状。

　　这样一看，是不是就明白多了？

　　八角茴香怎么吃

　　生活中，八角茴香通常是与其他调料搭配使用，很少作为主料，不过，下列两个小方子，八角可是妥妥的主角！

　　1.八角姜茶——胃寒型呃逆

　　做法：八角茴香30g，小茴香30g，生姜5片，煮水，分2~3次喝完。

　　功效：温中健脾、降逆止呕。

　　使用说明：胃部受寒不适，同时打嗝的声音比较低沉，用这个方子热敷也能有所缓解，效果不错。

　　2.八角卤蛋

　　材料：鸡蛋一斤，八角茴香两颗，酱油一两，白糖、桂皮、盐各适量。

　　做法：鸡蛋洗净下锅煮熟，过冷水后敲碎外壳；另起锅，在水中加入八角茴香、酱油、桂皮、糖、盐，略煮片刻；在调料水中加入敲碎的鸡蛋继续炖煮20分钟即成。浸泡过夜食用更佳。

　　功效：温阳散寒，理气止痛。

　　禁忌：肺胃有热及热毒甚者禁用。

　　特约审稿：赵常安

　　弥勒市中医医院急诊科住院医师，2015年7月毕业于云南中医药大学中西医临床专业，本科学历，毕业后在弥勒市中医医院工作至今。曾至云南省第二人民医院进修急性中毒与血液净化技术；发表省级及国家级论文10余篇。

　　擅长：急性中毒、乙肝、急慢性肝炎、肾衰竭、焦虑抑郁症、糖尿病、脓毒血症、发热等。