黄栗留鸣桑葚美，紫樱桃熟麦风凉。

　　5月到了，要说有什么食物是必吃的，小编为大家首推——桑葚！眼下正是吃桑葚的季节，这颗饱满多汁、甘甜爽口的小浆果让很多人欲罢不能。

　　其实，早在两千多年前，桑葚就已是我国皇帝御用的补品，历代医家也极其推崇，在民间更是有“人间圣果”、“补血果”之称。

　　男女老少皆宜，男人吃了可补肾固精、女人吃了可养颜抗衰。

　　一颗桑葚7味药

　　历代医家认为，桑葚乃是桑的精华所结，味甘性寒，入心、肝、肾三经，益肾脏而固精，久服黑发明目，是滋阴、补血、生津、润燥、通便的佳品，药用价值极高，宜滋补养生，改善体虚和亚健康。

　　据《本草纲目》记载：“桑葚，止消渴，利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神，令人聪明……”

　　滋阴补血

　　桑葚擅长滋补阴血，对于五心烦热、盗汗、口干咽干、心烦失眠、头晕等虚火扰动症状有很好的缓解作用。

　　桑葚对于因血虚而出现的面色淡白或者萎黄、心悸失眠、头晕眼花，女性月经量少、甚至月经推迟或者闭经等症状，也有较好的疗效。

　　生津止渴

　　桑葚还有很好的生津解渴的作用，平时容易出现口干口渴的人群，或者是风热感冒以及温病以后伤及了津液从而出现口渴，桑葚就能起到生津以止渴的作用，且桑葚还能用来调理消渴。

　　消渴是一个中医的病名，主要病机是阴津亏损，相当于我们现在所说的糖尿病，但不能完全等同。

　　糖尿病患者可以适当食用桑葚，但切勿过量食用。

　　生发乌发

　　桑葚可改善头皮血液供给，促进头发生长，含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽。

　　美容养颜

　　桑葚中富含的白藜芦醇、花青素，可有效清除自由基，延缓衰老，改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩。

　　增强免疫机能

　　免疫力低下，对细菌、病毒等的抵抗力下降，可并发各种疾病。

　　桑葚富含的活性蛋白、氨基酸、白藜芦醇、多种维生素等成分，营养价值高，有免疫促进作用，预防疾病的发生。

　　养眼明目

　　常食桑葚可以养肝明目，缓解眼睛疲劳、干涩等症状，增强对较暗光线及变化光线的适应能力。

　　润肠通便

　　桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进胃液分泌，增强肠蠕动，帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，改善便秘等症。

　　桑葚的养生食疗方

　　桑葚不仅是一种解馋的水果，适量吃它还能够起到养生治病的作用。

　　1、自汗、盗汗：桑葚子10克，五味子10克。水煎服，逐日两次。

　　2、须发早白、眼目昏花：桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次；或桑葚子30克，首乌30克，水煎服，每日一次。

　　3、肺结核、阴虚潮热、干咳少痰：鲜桑葚子30克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。

　　4、失眠健忘：桑葚子30克，酸枣仁15克。水煎服，每晚一次。

　　5、血虚腹痛、神经痛：鲜桑葚子50克，水煎服；或桑葚子膏，每日10～15克，用温开水和少量黄酒冲服。

　　6、脱发：鲜桑葚子100克，洗净后与茯苓粉20克、糯米100克，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。一天一剂，连服10天。

　　挑桑葚，看三点

　　想吃到齁甜齁甜的桑葚，挑选的时候有三个要点。

　　颜色

　　颜色越黑亮、质感油润，说明成熟度越高，果肉越甜。

　　果柄

　　果柄含水量越多越嫩，说明采摘时间不长，就越新鲜。

　　手感

　　饱满有弹性、肉质厚实的桑葚水分充足，口感也更佳。

　　吃桑葚的禁忌

　　桑葚含糖量高，糖尿病人切勿过量食用。

　　儿童不能够多吃桑葚，过多食用导致流鼻血，因为桑葚中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收

　　未成熟的桑葚不能吃。因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

　　桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，易跟铁产生化学反应而导致中毒。